Borraja con patata y cebolla

Borraja con patata y cebolla

Personas: 4 Categoría: Verduras y Legumbres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 800 g de borrajas
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• Sal y aceite de oliva virgen extra.

Instrucciones:

1. Poner agua (no demasiada) en el fuego con sal y, cuando rompa hervir, agregar las borrajas bien limpias y sin las hojas, las patatas sin piel y cortadas en dos trozos y la cebolla.
2. No tapar la cazuela del todo y dejar hacer durante 20 minutos.
3. Servir escurridas con aceite de oliva virgan extra.